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    利用酵母菌这种细菌在无氧的条件下分解葡萄糖成二氧化碳和酒精可以酿制甜酒和制作面包
    T
    T
    （判断对错）
    分析：酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活，在有氧的情况下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，无氧时分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌来酿酒、制馒头、做面包等．
    解答：解：酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．因此生产上利用酵母菌，在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的过程来酿酒．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
    故答案为：T
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?河口区模拟）中国是世界上生物多样性特别丰富的国家之一，有高等植物30000余种，脊椎动物6347种，分别占世界总种类数的10%和14%，除了最常见的绿色开花植物和高等脊椎动物外，还有许多不开花的植物（如藻类植物、蕨类植物）和低等的无脊椎动物（如蚯蚓、昆虫等）以及生态系统中不可缺少的微生物（如病毒、细菌和真菌），正是各类生物与环境相互作用造就了今天欣欣向荣的生物圈．请分析回答以下问题：
    （1）已查明：流感、艾滋病、非典型肺炎都是由病毒引起的疾病．病毒是一种没有
    细胞
    细胞
    结构的特殊生物，只有
    蛋白质
    蛋白质
    的外壳和里面包裹的
    遗传物质
    遗传物质
    组成．
    （2）一种植物，它分布在占地球70%的水域环境中，大气中近90%的氧气是由它提供的，其结构简单，没有根、茎、叶的分化，这种植物是
    藻类植物
    藻类植物
    ．
    （3）蚯蚓被达尔文称为“生物犁”，它属于环节动物，利用
    体壁
    体壁
    与外界环境进行气体交换．
    （4）家鸽是适于飞翔的动物，其特殊的呼吸方式为
    双重呼吸
    双重呼吸
    ．
    （5）酿酒、做面包和蒸馒头时，常使用一种单细胞的真菌，它的名称叫
    酵母菌
    酵母菌
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?上海）微生物与人类的关系极其密切，有些微生物对人类有益，有些微生物对人类有害．请根据所学生命科学知识，回答下列问题：
    （1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病．导致禽流感的微生物（病原体）属于
    病毒
    病毒
    （细菌/病毒），这种微生物
    无
    无
    （有/无）细胞结构．
    （2）在黄曲霉和乳酸菌两者中，对人体健康有害的是
    黄曲霉
    黄曲霉
    ．
    （3）酿酒、制做面包和馒头的时候，我们常利用的一种微生物是
    酵母菌
    酵母菌
    （乳酸菌/酵母菌）．
    （4）为了预防家中食物变质、物品霉变，需要抑制或杀灭微生物．请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例（在表格内填备选答案的编号）：

    方法 冷冻法 高温法 干燥法 渗透法
    原理 低温抑菌 高温灭菌 除去水分，防止细菌、真菌生长 微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
    实例
    B
    B
    A
    A
    D
    D
    C
    C
    A．微波加热                  B．冰箱低温保存食物
    C．用盐腌制蔬菜、鱼、肉       D．稻谷人仓前需晒干．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?南充）（1）血液是由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和
    血小板
    血小板
    ．为了观察心脏外形及各腔室位置，教师给每个实验小组一个新鲜的猪心脏，同学们用手捏心脏的办法，判断出壁最厚的是
    左心室
    左心室
    ，其依据是射出的血液流经的路径最长．
    （2）学校运动会上，在观看篮球决赛时，当看到心仪的球队进球时，就会面红耳赤、心跳加快、血压升高．出现这种现象是人体生命活动主要受到
    神经
    神经
    系统的调节，同时受到
    激素
    激素
    调节的影响．
    （3）细菌细胞和动植物的细胞都不同，主要区别是细菌细胞没有成形的
    细胞核
    细胞核
    ．人们常利用
    酵母菌
    酵母菌
    来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请据图回答：

    （1）图甲中⑥是
    DNA
    DNA
    ，与酵母菌相比，它没有
    成形的细胞核
    成形的细胞核
    ，与绿色植物的叶肉细胞相比，它没有
    叶绿体
    叶绿体
    ，所以培养细菌必须配制含有
    有机物
    有机物
    的培养基．
    （2）生物的遗体通过图乙中生物[
    1
    1
    ]
    细菌和真菌
    细菌和真菌
    分解成二氧化碳、水和
    无机盐
    无机盐
    ，这些物质又能被植物吸收利用．
    （3）兔、鹿等动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，促进了生态系统的
    物质循环
    物质循环
    ．
    （4）图乙中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫
    生态平衡
    生态平衡
    ．

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