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各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是( )

A.把食品密封

B.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖

C.把食品煮熟、高温消毒

D.把食品放到冰箱内

练习册系列答案
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A.肥肉 B.白菜 C.豆腐 D.苹果

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