Question

【题目】如图是有荚膜的细菌模式图，据图回答：

（1）图中①是_____，对细菌起_____作用。

（2）图中⑤结构名称是______。

（3）细菌性肺炎能引起病人剧烈咳嗽、发烧，严重时会危及生命，医生会使用静脉注射青霉素治疗。青霉素是一种能够杀死或抑制致病细菌的物质，被称为______。

（4）制作泡菜主要利用的细菌是______。

Answer 1

【答案】荚膜 保护 DNA集中的区域 抗生素 乳酸菌

【解析】

（1）观图可知，①是荚膜，②细胞壁，③是细胞膜，④是细胞质，⑤是DNA集中的区域，⑥是鞭毛。有些真菌能产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素，如青霉素等。

（2）细菌、真菌与食品的制作如下图所示：

（1）有的细菌在细胞壁外面还有较厚的①荚膜，荚膜是某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的粘液物质，对细菌主要起保护作用。

（2）图中⑤结构名称是DNA集中的区域。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，被称为原核生物。

（3）抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，抗生素是治疗细菌性疾病的药物，属于处方药，必须在医生的指导下根据病情需要正确选择抗生素的品种，合理、适量的服用。抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。

（4）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得泡菜具有香醇可口的风味。乳酸菌分解有机物时是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。