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    4．下列有关利用细菌、真菌的实例中不正确的是（　　）
    A．利用酵母菌发馒头B．利用乳酸菌做酸奶
    C．利用醋酸菌制食醋D．利用曲霉将糯米制成米酒

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，A正确；
    B、可以利用乳酸菌制造酸奶，B正确；
    C、利用醋酸杆菌制醋，C正确；
    D、用酵母菌能将糯米制成米酒，D错误．
    故选：D．

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    14．在等级法的生物分类中，种是基本的分类单位，分类单位越小，共同特征越多．

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    15．“留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼．”描述了春天的美景，诗中蝶与莺的呼吸器官分别是（　　）
    A．气门；气囊B．气门；肺、气囊C．气管；气囊D．气管；肺、气囊

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．关于生态平衡依赖于生态系统的自我调节能力的叙述，不正确的是（　　）
    A．生态平衡是一种动态平衡B．生物对维持生态平衡具有重要作用
    C．生态平衡不受其他因素影响D．自然因素和人为因素影响生态平衡

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图为尿液形成示意图，请据图回答：
    （1）肾单位是由图中①②④（填写图中代码）组成．
    （2）②内的液体是原尿，与血液相比缺少的物质是血细胞和大分子的蛋白质．原因是经过了肾小球的过滤作用；⑤内的液体是尿液，与②内的液体相比不含葡萄糖，原因是在此过程中发生了肾小管的重吸收作用．
    （3）③内流动的血液为动脉血（填“动脉血”或“静脉血”）．图中静脉内血液最终通过下腔静脉流回心脏的右心房部位．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    9．水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，角蒸腾作用，叶片表皮上分布的气孔是植物蒸腾作用的“门户”．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．“羚羊发现敌害后迅速逃跑”这种现象说明该生物具有的特征是（　　）
    A．生物对外界的刺激能作出反应B．生物能生长和繁殖
    C．生物的生活需要营养D．生物能排出身体内产生的废物

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图是人体心脏结构示意图，据图回答下列问题．

    （1）在心脏的四个腔中，壁最厚，收缩力最强的是左心室，与它相连的血管是主动脉③是肺静脉，管内流动的是含氧丰富的动脉血．
    （2）体育锻炼能是心脏的心肌收缩有力，有利于促进血液在心脏和血管中的循环流动．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．阅读并分析资料：
    （1）一粒大豆种子能发育成一颗大豆植株，并能结出许多大豆种子；一只蝌蚪能发育成一只青蛙，雌性青蛙能产生受精卵．
    （2）有一种生物能生活在岩石上，它能不断的分泌出一些物质，使岩石分解成如同泥土般的结构．
    （3）含羞草亦称“喝呼草”、“知羞草”．人们观赏它时，若触动它的小叶，其展开的叶片会合拢，叶柄下垂，过一段时间又会恢复原状．
    （4）生活在寒冷海域中的海豹，胸部皮下脂肪的厚度可以达到60毫米．
    上述材料分别说明生物的哪些生命现象？
    （1）材料（1）说明生物能生殖和发育．
    （2）材料（2）说明生物既能适应环境又能影响环境．
    （3）材料（3）说明生物能对外界刺激作出反应．
    （4）材料（4）说明生物适应环境．

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