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    发霉变质的花生米和玉米粒上，常常长有容易使人致癌的真菌是（　　）
    A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黄曲霉
    D

    试题分析：黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素，霉变的花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉素，选D。
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    A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿造过程用到的微生物是 (    )
    A．青霉菌B．甲烷细菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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