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    制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是 （ ）

    A.隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B.造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

    C.造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵 D.隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵

    D

    【解析】

    试题分析：制作泡菜的过程中需要用乳酸菌，乳酸菌在缺氧情况下能进行发酵，产生乳酸，使泡菜呈酸味。故制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵。选D

    考点：本题考查乳酸菌的发酵原理,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

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    （2）Ｃ是属于 类动物。

    （3）E属于 ，与飞行生活相适应的身体特征是：身体呈 型，前肢变成 ;体表被覆羽毛等。

    （4）F属于 动物，它特有的生殖特点是 。

    （5）将以上动物按照由低等（简单）到高等（复杂）的进化顺序排列，你觉得最可能的是 。

    A.A B D C F E B.A B C D E F

    C.A D B F C E D.A B D C E F

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