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【题目】人类大量利用细菌与真菌为人类服务,关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是(

A.用酵母菌酿酒 B.用乳酸菌酿醋

C.用乳酸菌制作酸奶 D.用酵母菌制作面包

【答案】B

【解析】A、酿酒要用到酵母菌,使其经历发酵的过程,故A正确;

B、制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,而不是用乳酸菌,故B错误;

C、制酸奶要用到乳酸菌,故C正确;

D、做面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔.D正确.

故选:B.

练习册系列答案
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