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    5．利用乳酸菌可以制作（　　）
    A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．

    解答 解：A、制酸奶要用到乳酸菌，A正确．
    B、制醋要用到醋酸杆菌，B错误．
    C、制酱要用到霉菌，C错误．
    D、制作酒时要用到酵母菌，D错误．
    故选：A

    点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．实验变量是否含有土壤浸出液
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    A．白果是银杏的种子，没有种皮包被
    B．白果是银杏的种子，没有果皮和种皮包被
    C．白果是银杏的种子，没有果皮包被
    D．白果是银杏的种子，成熟时果皮脱落

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    A．体温不恒定、用鳃呼吸B．体温不恒定、体表覆盖有鳞片
    C．体温恒定、四肢短小D．用肺呼吸、体表裸露

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    A．麻疹患者痊愈后，体内有抵抗麻疹病毒的抗体
    B．免疫对人体有益，人体免疫能力越强越好
    C．特异性免疫一般只对特定病原体或异物起作用
    D．皮肤和粘膜组成人体的第一道防线

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．如图中属于近视眼成像情况及矫正方法的是（　　）
    A．丙和甲B．乙和甲C．丙和丁D．乙和丁

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    A．属于人特有的反射B．属于非条件反射
    C．该反射由反射弧完成D．语言中枢参与了该反射

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