Question

11．小红没吃早餐，突然昏厥，此时为她提供的食品最适宜的是（　　）

• A． 面包
• B． 牛奶
• C． 葡萄糖水
• D． 矿泉水

Answer 1

分析 根据糖类的生理功能、缺乏症以及淀粉的代谢过程判断．乏力、头晕，甚至休克等症状是体内有机物释放的能量不足所致，生物学上可知，体内主要供能物质为糖类．

解答 解：糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖．
A、面包中的营养耒主要是糖类，但它还需要经过消化变成葡萄糖才能被吸收进入血液，故A错误；
B、牛奶中的营养耒主要是蛋白质，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，且需要消化变成氨基酸才能被吸收，故B措误；
C、葡萄糖水的营养耒是糖类，且易千人体吸收，故C正确；
D、矿泉水可以为人体提供水和少量的无机盐，不能提供能量，D错误；
故选：C．

点评 “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养物质的考查也成了热点之一，持别是六大营养物质包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄人时的注意事项等内容．