Question

10．“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是糖类，它是我们最主要的供能物质．
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的能量．
（3）“学生饮用奶”富含的维生素D能促进钙的吸收，还富含维生素A，可预防夜盲症．
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）谷类食物含丰富的淀粉等糖类，糖类是人体最主要的供能物质．
（2）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，是因为这类食物含有较多的能量．
（3）维生素D能促进钙的吸收和利用，“学生饮用奶”中富含维生素D，要经常饮用，奶中含维生素A，长期饮用可预防夜盲症．
（4）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及组织的修复和更新有重要作用，所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长．人体内初步消化蛋白质的场所是胃，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等．
故答案为：（1）糖类；供能；
（2）能量；　
（3）D；夜盲症；
（4）蛋白质；胃；　
（5）生产日期．

点评 ．熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可．