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    【题目】如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化（ ）

    A. 糖类

    B. 脂肪

    C. 蛋白质

    D. 维生素

    【答案】C

    【解析】试题分析：人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。

    唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；

    胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；

    肝脏分泌胆汁，肝脏分泌胆汁，能将脂肪乳化成脂肪微粒；

    肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质。

    所以如果胃的结构发生了病变，会影响蛋白质的消化。

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