Question

探究实验题
下表是某实验小组探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，请根据表回答问题

试管编号	A	B	C	D
加入物质	淀粉+清水	淀粉+唾液	淀粉+唾液	淀粉+唾液
温度	37	37	100
时间	10min	10min	10min	10min
加碘后的现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

（1）若A和B为一组，则其中的变量是______．实验的目的是______
（2）若以B，C，D为一组，其中______是对照组，______是实验组．实验目的是______
（3）通过实验得出结论是：唾液中含有______，可以消化______．唾液中的______发挥作用所需要的条件之一．
（4）A和D能否形成一组科学探究的实验？为什么？______．

Answer 1

【答案】分析：此题为探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，该实验有两组对照实验：一组是A试管与B试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是B试管与C、D试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．据此解答．
解答：解：依题意，分析表中数据可知，该实验有两组对照实验：一组是A试管与B试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是B试管与C、D试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．
（1）若A和B为一组，A试管与B试管对照，实验变量是唾液，A试管是对照组，B试管是实验组，实验目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（2）B试管与C、D试管对照，实验变量是温度，B试管是对照组，C、D试管是实验组．B试管与C试管对照，C试管遇碘变蓝色，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解．B试管与D试管对照，D试管遇碘变蓝色，说明高温杀死了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解．
（3）通过实验得出结论是：唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉．唾液淀粉酶发挥作用所需要的条件之一是温度．
通过B、C、D的比较，说明唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度．
（4）A和D不能形成一组科学探究的实验，因为对照试验要控制变量的唯一性．A和D有两个变量：唾液和温度．
故答案为：（1）唾液；探究唾液对淀粉的消化作用（2）B；C、D；探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响（3）唾液淀粉酶；淀粉；唾液淀粉酶（4）变量不唯一
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响．解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．