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    1．马铃薯俗称土豆，我国将已启动马铃薯主粮化战略，马铃薯已经成为继水稻、小麦、玉米之后第四大主粮作物．
    （1）在切开的马铃薯切面上滴加碘液，发现切面变蓝，则马铃薯含淀粉．
    所以在营养成分上，马铃薯跟大米，小麦，玉米更加接近．
    （2）人体摄食马铃薯首先在口腔中通过唾液淀粉酶的作用，部分转变为麦芽糖．
    （3）与水稻，小麦，玉米用种子繁殖不同，马铃薯通常采用块茎繁殖，这种繁殖方式属于无性生殖．
    （4）地窖储藏马铃薯可减弱呼吸作用并防止马铃薯发芽．发芽的马铃薯为什么不能食用？发芽的时候，会产生大量龙葵素又叫茄碱．这是一种毒性很强的物质．
    （5）生物兴趣小组的同学欲探究马铃薯萌发的条件，请你协助他们完成这一探究活动：
    提出问题：马铃薯萌发是否需要充足的空气？
    你的假设：马铃薯萌发需要充足的空气．
    制定计划：略．

    分析 （1）淀粉的特性就是遇到碘变蓝．
    （2）淀粉的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶能将淀粉转化成麦芽糖；
    （3）无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式；由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖．
    （4）发芽的马铃薯含有有毒物质，不能食用．

    解答 （1）淀粉有遇碘变蓝的特性；在切开的马铃薯切面上滴加碘液，发现切面变蓝，则说明马铃薯含淀粉，在营养成分上，马铃薯跟大米、小麦、玉米更加接近．
    （2）马铃薯富含淀粉，因此人体摄食马铃薯首先在口腔中通过唾液淀粉酶的作用，部分转变为麦芽糖．
    （3）与水稻，小麦，玉米用种子繁殖不同，马铃薯用块茎繁殖，没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖．
    （4）地窖储藏马铃薯可减弱呼吸作用并防止马铃薯发芽，因为发芽的马铃薯会产生大量龙葵素又叫茄碱．这是一种毒性很强的物质，因此发芽的马铃薯不能食用．
    （5）因为生物兴趣小组的同学提出的问题为：马铃薯萌发是否需要充足的空气？因此可以做出的假设为：马铃薯萌发需要充足的空气或马铃薯萌发不需要充足的空气．
    故答案为：
    （1）淀粉；
    （2）唾液淀粉；
    （3）块茎；无性生殖；
    （4）发芽的时候，会产生大量龙葵素又叫茄碱．这是一种毒性很强的物质；
    （5）马铃薯萌发需要充足的空气．

    点评 解题的关键是知道淀粉的特性以、无性生殖的概念及食物的消化等知识，涉及知识面较广，注意掌握．

    练习册系列答案
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    6．请分析下列资料，回答相关问题．
    资料一：近年来，越来越多的人喜欢养狗、猫等宠物，这为狂犬病的传播带来隐患，我市狂犬病发病率呈逐年上升趋势．狂犬病患者一旦发病几乎全部死亡．专家提醒：如被宠物咬伤，应在24小时内注射狂犬疫苗．
    资料二：几年前曾经肆虐的甲流，因为甲流疫苗的广泛使用而得到了有效遏制，而没有接种过甲流疫苗的人则往往容易患病．
    资料三：古人云：“是药三分毒．”但在我国，滥用抗生素的现象却非常普遍，有的人把它当作感冒等疾病的“万灵丹”．据不完全统计，我国每年约有8万人直接或间接死于滥用抗生素．
    （1）从免疫的角度来看，被宠物咬伤后注射的狂犬疫苗属于抗原，通过接种疫苗获得免疫力，属于特异性免疫．
    （2）甲流具有传染性和流行性的特点，从传染病流行的基本环节来看，没有接种甲流疫苗的人属于易感人群．学校为防止甲流大面积流行，采取了定期消毒、开窗通风等措施，这在传染病的预防措施上属于切断传播途径．
    （3）甲流流行时，使用抗生素治疗效果不显著，主要是因为抗生素的作用对象是细菌、真菌等微生物，而甲流的病原体是病毒，病毒结构简单，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质组成．
    （4）抗生素类药属于处方药．为确保药安全，无论是处方药还是非处方药，在用药前都应关注使用说明上的各项信息．

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    3．人在酒驾时明显表现为反应慢、动作不协调，从而影响各项操作，其原因是酒精麻痹了人的（　　）
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    B．a表示糖尿病患者的血糖含量变化
    C．糖尿病人血糖高，是由于胰岛素分泌不足
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