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4.酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱,能够将其内容物加热至42℃并保持恒温,妈妈网购了一台酸奶机,小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法,于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶.
(1)将约1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾,将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟.该步骤的目的是高温灭菌.
(2)将加热后的鲜奶冷却后倒入酸奶机,然后加入酸奶约100毫升,在细菌、真菌的培养过程中,该步骤称为接种,鲜奶相当于培养基.
(3)盖上酸奶机的盖子,让内部处于密封状态,打开开关,小梅认为,自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件,适宜的温度、缺氧的环境(氧气能抑制乳酸菌的繁殖),还有水和有机物.

分析 乳酸菌在无氧、适温的条件下能将乳糖分解成乳酸.

解答 解:(1)制作酸奶时,对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染.
(2)购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸.鲜奶相当于培养基.
(3)乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件:适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物.
故答案为:(1)高温灭菌;
(2)接种;培养基;
(3)有机物;

点评 熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用,并注意应用于实际生活中.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:选择题

14.小明的爸爸在工厂做工,劳动强度较大.周末,小明准备为爸爸做一份合理均衡的午餐,下列食谱符合要求的是(  )
A.米饭一碗、鸡蛋一个、草鱼一只、烧鸡一只
B.牛奶500毫升、鸡蛋一个、可乐一瓶、水果一个
C.肉包一个、红烧肉一份、可乐一瓶、巧克力一块
D.馒头3个、炒肉片一份、红烧带鱼十块、青菜一份、水果一个

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

15.在我们校园的草坪上常有爱心提示牌:“请勿践踏,爱护我”.经常践踏草坪会造成土壤板结,从而影响草的生长.对此解释合理的是(  )
A.缺少氧气,影响光合作用B.缺少有机盐,影响生长
C.气孔关闭,影响呼吸作用D.缺少氧气,影响根的呼吸作用

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

12.请你仔细观察人体气体交换示意图,分析回答:
(1)A处表示肺泡与外界的气体交换.在C过程中血液成分发生的显著变化是氧气和养料减少,二氧化碳和尿素等增多.
(2)肺泡外面包绕着丰富的毛细血管,当血液流经肺泡周围的毛细血管时,血液中的氧气将会增加(填“增加”或“减少”),血液变为动脉血.
(3)肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平上皮细胞构成,这有利于进行气体交换.在消化系统中,与它们的结构特点相同的结构有小肠绒毛壁、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管壁,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中.(举一例即可)

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

19.下列哪一组是鸟类特有的特征(  )
①体表有羽毛 ②用肺呼吸并用气囊辅助呼吸 ③体温恒定 ④卵生 ⑤前肢覆羽成翼 ⑥善于飞行.
A.①③⑥B.②③④⑤C.①②④⑤D.①②⑤

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

9.下列描述中,哪项与社会行为无关?(  )
A.同种生物的许多个体简单聚集在一起
B.不同成员分工合作共同维持群体生活
C.群体生活中有的还会形成等级
D.群体的不同成员之间有信息交流

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

16.某校七年级学生小强制作了人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片,在显微镜下看到的情况如图所示,据图回答:

(1)小强所观察到的人的口腔上皮细胞与洋葱表皮细胞具有细胞膜、细胞核、细胞质等共同结构.但也观察到人的口腔上皮细胞不具有细胞壁、液泡和叶绿体等结构.
(2)制作人口腔上皮细胞临时装片时首先滴加在盖玻片的液体是生理盐水;洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片时首先滴加在盖玻片的液体是清水;两者染色时滴加的液体是(稀)碘液
(3)制作人的口腔上皮细胞临时装片的主要步骤是:擦拭载玻片和盖玻片;滴生理盐水;牙签刮口腔内侧壁;涂抹;盖盖玻片;染色等六个步骤.A图中出现气泡,是由于制作临时装片步骤的“盖盖玻片”操作不规范引起的.
(4)已知小强观察B图使用的目镜是5×,物镜是10×,则该物像被放大了50倍.若想放大观察,可转动C图显微镜中标号②转换器结构,使高倍物镜对准通光孔进行观察即可.

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科目:初中生物 来源: 题型:实验探究题

13.在下列培养皿内分别放入等量的纸巾,在将相同数量的豌豆种子放在上面,在不同的条件下进行培养,结构如表,请据表回答:
培养皿(组别)
场所阳光下阳光下黑暗中阳光下
温度(℃)2323235
纸巾干湿状态潮湿干燥潮湿潮湿
发芽率90%090%0
(1)如表的实验设计中共包含了3组对照实验.
(2)甲与丁所探究的实验变量是温度.
(3)探究“光照对种子萌发是否有影响”,可选用甲与丙构成对照实验.
(4)培养皿放入一定数量种子而不是1粒种子,其目的是避免偶然性,减少误差.
(5)甲与丙均有未萌发的种子,可能原因是:种子死亡或胚已被破坏或种子正在休眠期.
(6)若加入适量的营养液继续培养,几周后幼苗生长最好的是甲组,幼苗是由种子的胚发育来的.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

14.大力植树造林,可以改善气候和生态环境的原因是(  )
①蒸腾作用旺盛,使大气湿度增加   
②光合作用旺盛,改善氧气与二氧化碳的平衡  
③呼吸作用旺盛,产生大量的水   
④可以保持水土,防风固沙  
⑤为更多的野生动物提供栖息地.
A.①②③B.②④⑤C.①②④D.①②④⑤

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