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    在消化道中，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）
    A．口腔和胃
    B．口腔和小肠
    C．食道和胃
    D．小肠和口腔
    【答案】分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪等大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的起始消化部位不同．
    解答：解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
    故选：A
    点评：淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中的起始消化部位分别是口腔、胃、小肠，要记住，这是有些同学容易混淆的问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮．与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众．这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心．很多宴会结束后，几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼，还有一盘盘蛋炒饭、海参、鲍鱼原封未动摆在那，最后被直接倒进回收桶．请回答下列问题：
    （1）螃蟹、鸡和鱼等食物中含有大量
    蛋白质
    蛋白质
    ，它能促进人体的生长发育．进入消化道后最终被消化成
    氨基酸
    氨基酸
    ．
    （2）蛋炒饭中的米饭主要成分是
    淀粉
    淀粉
    ，它是水稻进行
    光合
    光合
    作用的产物，并储存在水稻种子中的
    胚乳
    胚乳
    中，摄入人体后，它在
    口腔
    口腔
    开始被消化，主要在
    小肠
    小肠
    被吸收．
    （3）如今各种宴席中，大家选择的都是大鱼大肉多，小菜少，大鱼大肉吃多了，会使人体内摄入的
    脂肪（胆固醇）等
    脂肪（胆固醇）等
    过多，导致很多疾病的产生，下列哪类疾病不是这个原因造成的
    D
    D

    A．高血压、高血脂     B．糖尿病     C．肥胖     D．巨人症
    （4）如果朋友来到你家里，从平衡膳食与倡导“节约型”社会入手，请你选择适合五个人的晚宴食谱．
    B
    B

    A．红烧排骨   清蒸鲫鱼   红烧猪脚   炖鸡  蒸蛋   煎饼   可乐
    B．红烧排骨   素炒豆角   西红柿蛋汤  清蒸鲫鱼   蒸蛋    米饭   西瓜
    C．红烧排骨   素炒豆角   西红柿蛋汤  娃娃鱼   蒸蛋    米饭   西瓜
    D．红烧排骨   清蒸鲫鱼   红烧猪脚   炖鸡  蒸蛋  素炒豆角   西红柿蛋汤    红烧茄子孜然牛肉   煎饼 米饭  馒头  可乐  西瓜  哈密瓜．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的生存需要从食物中获取各种营养物质．食物中的营养物质经过消化、吸收进入人体内，为人体生长发育提供“建筑材料”，同时为各项生命活动提供能量．请你根据下面两幅图回答问题：（方框内填序号，横线上填文字） 

    （1）请你观察图一，写出食物从进入口腔到被消化，以及剩余生物残渣被排出的全过程；①→
    ⑨→②→③→⑥→⑤
    ⑨→②→③→⑥→⑤
    →⑦（用箭头连接图中序号）
    （2）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是⑥
    小肠
    小肠
    ；该气管内有多种消化液，除肠液外，还有
    胰液、胆汁
    胰液、胆汁
    等消化液，有利于食物的消化．
    （3）我国营养学家将食物分成五大类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（图二所示）．其中第Ⅲ、Ⅳ层食物（主要是瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品等）为人体提供的主要营养物质是
    蛋白质
    蛋白质
    ，这类营养物质开始被消化酶分解的场所是
    胃
    胃
    ．
    （4）图二“平衡膳食宝塔”中，人每天摄入最多的食物应该是第[
    I
    I
    ]层的食物，这类食物中的主要营养物质是
    淀粉
    淀粉
    ，这种营养物质在消化道内最终会被分解成葡萄糖，葡萄糖在人体内的主要作用是
    为人体生命活动提供能量
    为人体生命活动提供能量
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    精英家教网阅读下列材料，分析并回答问题．
    通芯白莲、“黑老虎”-晒烟、“大天鹅蛋”--泽泻、“中华神菇”-茶薪菇（即茶树菇）是抚州市广昌县的四大传统特产．
    通芯白莲是莲子除去外嫩皮和莲心后干燥而成的，富含淀粉、蛋白质、棉籽糖和极少量的脂肪等．广场晒烟的烟草叶大肉厚，纤维细致，味醇劲足，与“广丰紫老”并称江西烟叶“二老”，试生产低焦油混合型香烟和雪茄烟的上乘原料．泽泻为泽泻科多年生草本植物，是利尿渗湿的中药．茶树菇的营养价值比一般食用菌高出10倍，被誉为“中华神菇”．
    （1）从分类学角度看，白莲、晒烟（烟草）、泽泻和茶树菇四种生物中，
     
    与其他三者不属于同一类群．
    （2）生产通芯白莲时去掉的嫩皮实际上是种子的
     
    （填“果皮”或“种皮”）．使用通芯白莲时，白莲中的淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度如图所示，则图中
     
    （填“X”“Y”或“Z”）曲线表示蛋白质的消化过程．
    （3）泽泻为草本植物，它的茎不能逐年加粗，其原因是茎中没有
     
    ．
    （4）广昌晒烟的烟草生长过程可能会患烟草花叶病，这种病是由烟草花叶病引起的，该病毒由
     
    和遗传物质组成，
     
    （填“寄生”或“共生”）在烟草叶的活细胞中．

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