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    下列说法不正确的是
    A．制作馒头或面包酿酒用酵母菌
    B．制作酸奶、泡菜用乳酸菌
    C．制醋用醋酸菌
    D．制酱用醋酸菌
    D

    试题分析: 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等，可见D符合题意。
    考点: 微生物的发酵技术在食品的制作中的应用。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    青霉素是一种普遍使用的抗生素,关于它的说法正确的是（  ）
    A．青霉素就是经处理的青霉菌菌种
    B．青霉素能杀死青霉菌
    C．青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些细菌的特殊物质
    D．青霉素只能杀死病菌,不会杀死动物身体上的有益细菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是酵母菌数量增多，酒精增产。（   ）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它们是人们利用了（   ）
    A．大肠 杆菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作发酵食品的正确操作步骤是
    A．灭菌、发酵、接种、密封B．密封、灭菌、接种、发酵
    C．灭菌、密封、发酵、接种D．灭菌、接种、密封、发酵

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