Question

5．某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据如图，分析并回答问题．
（1）在A、B两支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B试管中各加入2mL新鲜唾液．
（2）将两支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20分钟后，再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，则A试管的变化是变蓝色，B试管的变化是不变蓝．B试管的现象证明唾液能将淀粉消化分解．
（3）在这个实验中，设置A试管的作用是对照作用．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：（1）“为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，唯一的变量是唾液，除有无唾液外，其它条件都相同，因此“在A、B两支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水”，则B试管中加入2毫升新鲜唾液，作为A试管的对照实验．
（2）A试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；B试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以“将两支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20分钟后，再向A、B试管中各加入一滴稀碘液”，则A试管的变化是变蓝色，B试管的变化是不变蓝．B试管的现象证明唾液能将淀粉消化分解．
（3）“在这个实验中”，设置A试管的作用是对照作用．
故答案为：（1）2mL
（2）变蓝色；不变蓝；唾液能将淀粉消化分解
（3）对照作用

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．