练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是
    A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．腐乳、酸奶
    A

    试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，故选A。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    动物、细菌和真菌都是分解者。                                     （   ）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    如果自然界的各种细菌和霉菌都不存在，那么下列说法正确的是（　　）
    A．生物尸体极易腐烂
    B．植物的营养来源发生困难
    C．人类将免于病患
    D．草木繁盛，动物大量繁殖

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    当前，食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可以采取的保存方法有（　　）
    ①常温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥腌制．
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在酸乳的生产过程中起作用的微生物是
    A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷细菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）
    A．B．C．D．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    很多同学都喜欢喝酸奶，你知道制作酸奶时离不开下列哪种微生物?(   )
    A．甲烷细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    制作米酒运用的生物技术是           。

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    利用细菌净化污水的原理是（    ）
    A．污水中的有机物可以作为细菌的食物
    B．污水中的无机物可以被细菌分解成有机物
    C．无氧环境下，甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用
    D．有氧条件下，甲烷菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水的到净化

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案