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    在等量的肥猪肉和大米中，最后释放出能量最多的是大米．______．
    据测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．肥猪肉主要的营养物质是脂肪，大米中糖类含量丰富，因此在等量的肥猪肉和大米中，最后释放出能量最多的应该是肥猪肉．
    故答案为：×
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