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    2008年的“三鹿奶粉事件”是一起重大的食品安全事故，不法分子在奶粉中掺入大量的三聚氰胺的目的是为了冒充某种营养物质，造成达国家质检标准的假象。这种营养物质是
    A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．维生素
    B
    蛋白质是构成细胞的主要成分，青少年儿童要多吃含蛋白质丰富的食物。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    2012年中华龙舟大赛温州站比赛将于10月在我市举行。
    (1)比赛时，运动员会消耗能量。人体所需的能量主要由哪一类营养物质提供的？ ▲ 。
    (2)比赛时，运动员整齐的动作是在神经系统的调节下完成的。神经调节的基本方式是   ▲ 。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    动物肝脏可以防治下列哪些疾病
    A．夜盲症B．佝偻病C．坏血病D．脚气病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是　　　　　；供给人体能量的主要物质是　　　　；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是　　　　　。（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是　　　　　　　　。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是　　　　　　　。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    平时我们吃的面粉、马铃薯、大米、红薯中含有丰富的（ ）
    A 维生素       B 蛋白质      C 糖类    D 脂肪

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    资料分析：
    “民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害。截止08年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注。请根据你学过的知识回答下列问题：
    （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及__________________    _，都离不开蛋白质。
    （2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的        ，再经    循环回到左心房，然后通过        循环到达肾脏引起病变。
    （3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，下图为血液透析示意图。血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的              作用和          作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是                    。

    （4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育。假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨)，你用什么办法帮妈妈鉴别 ？                                                        
                                                                               。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列营养成分中，既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量的物质是
    A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    大米中的淀粉在人体内最终被分解成那种成分被吸收（     ）
    A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》特别节目，披露一些地方使用瘦肉精喂猪的事实。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。但食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，甚至诱发恶性肿瘤。

    (1)“健美猪”猪肉的主要成分是蛋白质，但肉中含有较多的脂肪，右图表示脂肪消化的曲线是         (填甲、乙或丙)。
    (2)食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，是因为人体会吸收该有害物质。消化道吸收该有害物质的主要场所是       （填字母）。

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