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    制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）

    A．制作面包需要严格的无氧条件

    C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精

    B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度

    D．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

    练习册系列答案
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    立方体边长/cm

    立方体表面积/cm2

    立方体体积/cm3

    表面积和体积之比

    0．1

    0．06

    0．001

    60∶1

    1

    6

    1

    6∶1

    10

    600

    1000

    0．6∶1

    100

    60 000

    1000000

    0．06∶1

    （1）由上表可以看出，随着边长的增大，立方体的表面积和体积之比的变化是________。

    （2）假如细胞的体积能不断增大，其表面积和体积之比的变化是__________。那么细胞表面从外界吸收的营养物质__________（填“能”或“不能”）满足细胞对营养物质的需求，所以细胞__________（填“能”或“不能”）无限长大。

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    ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；

    ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方；

    ③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃；

    ④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;

    ⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。

    请对照制作工序,回答下列问题:

    （1）请写出制作米酒的操作步骤: (用工序中的序号表示)。

    （2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 。

    （3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。

    （4）酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了 。

    （5）有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是

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    蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是（ ）

    A．蘑菇细胞中没有细胞壁

    B．蘑菇细胞中没有细胞核

    C．蘑菇细胞中没有细胞膜

    D．蘑菇细胞中没有叶绿体

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    切开多汁的水果时会流出果汁，这些汁液主要来自细胞的（ ）

    A．液泡 B．细胞膜

    C．细胞质 D．细胞核

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    爬行动物能保持体内水分的结构是（ ）

    A．角质的鳞片或甲

    B．毛

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    D．羽毛

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