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    在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1小时～2小时，目的是              （  ）
    A．让蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的农药
    C．节约用水D．使蔬菜更脆些
    B

    试题分析：蔬菜在种植过程中往往会喷洒农药，有许多农药的残留物会留在蔬菜的表面，因此，在食用前应该清除农药残留物，可以通过长时间浸泡的方法来去掉蔬菜表面的农药，B选项符合题意，故选B。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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