Question

17．菜豆种子中贮藏营养物质的结构是子叶，我们吃的大米主要是水稻的胚乳．

Answer 1

分析 双子叶植物种子的结构包括胚和种皮；单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳．它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过双子叶植物种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；单子叶植物种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里．如图所示：

	相同点	不同点
双子叶植物种子	有种皮和胚	子叶两片没有胚乳
单子叶植物种子	有种皮和胚	子叶一片有胚乳

解答 解：菜豆种子由种皮和胚组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，子叶是其储存营养物质的结构；
大米由水稻加工而成，水稻种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了．只剩下了胚乳．
故答案为：子叶；胚乳

点评 此题考查单子叶植物种子和双子叶植物种子结构的异同，属中档题难度中．