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    根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：
    酸奶
    		豆腐乳
    		米醋
    		葡萄酒
    		沼气
     
    		 
    		 
    		 
    		 
    A．乳酸杆菌    B．毛霉、米曲霉    C．醋酸杆菌    D．甲烷细菌     E.酵母菌
    A  B  C  E  D
    在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的过程中遇到了一些问题，其中分析正确的是                      （     ）
    A．制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
    B．制作酸奶和甜酒都需要在无氧的条件下进行
    C．制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
    D．制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是人们喜爱的一种饮品，在制作酸奶的过程中需要利用哪一种微生物（  ）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌[

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    （12分）可按下列步骤在家庭制作酸奶：⑴新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→⑵热处理（煮沸）→⑶冷却（40～43℃）→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑹冷藏或食用。请结合所学知识，回答：
    （1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：                                   ；
    （2）加入一些购买的酸奶的目的是：                                                  ；
    （3）发酵时要加盖密封的原因是：                                                    ；
    （4）产生酸味的原理是：                                                            ；
    （5）保存酸奶冷藏的目的                                                            
    （6）你的体会是：                                                                。 

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    淡水水域的水华现象主要是由于哪种生物作用的结果（　　）
    A．细菌大量繁殖B．霉菌大量繁殖
    C．动物大量繁殖D．植物大量死亡

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    植物的营养器官不是被子植物分类的主要依据的原因是（　　）
    A．出现的时间早B．生存的时间长
    C．受环境影响大D．以上都是

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    长期服用某些抗菌性药物，一般不会影响消化机能，但可以导致(    )
    A．糖的吸收减少B．无机盐的吸收减少
    C．脂肪的吸收减少D．某些维生素的吸收减少

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