Question

5．如图是某同学所做的探究实验．请你分析：

（1）实验过程D中2号试管中颜色不变蓝，原因是唾液将淀粉分解成了麦芽糖．
（2）使试管放在温水中10分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的消化时间．

Answer 1

分析 唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤：以唾液为变量设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．确定实验变量，设置对照实验．

解答 解：（1）通过1号试管和2号试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；2号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．1号试管中颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
（2）使试管放在温水中10分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的消化时间．
故答案为：（1）淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；
（2）使唾液淀粉酶有充分的消化时间．

点评 此题考查了唾液对淀粉的消化作用的实验步骤和温度对唾液淀粉酶的活性的影响．