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    发酵技术目前已经发展到了能够人为改造微生物，并利用其为人类生产所需产品的新阶段．
    √
    √

    判断的理由：
    现代发酵技术能通过转基因等手段，人为的改造微生物，使之产生人类需要的新产品．
    现代发酵技术能通过转基因等手段，人为的改造微生物，使之产生人类需要的新产品．
    ．
    分析：此题是关于发酵技术知识的判断题，思考作答
    解答：解：发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，现代的发酵技术能够按照人们的意愿人为改造微生物，以生产人类需要的发酵产品，如给大肠杆菌中转入控制合成胰岛素的基因后，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物---胰岛素．可见题中的叙述是正确的．
    故答案为：√
    理由：现代发酵技术能通过转基因等手段，人为的改造微生物，使之产生人类需要的新产品．
    点评：做这题的关键是了解发酵技术的发展，掌握现代发酵技术在食品制作以及工业生产中的应用．
    练习册系列答案
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    下列说法正确的是（　　）

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    发酵技术目前已经发展到了能够人为改造微生物，并利用其为人类生产所需产品的新阶段．
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、我们地祖先很早就了解了发酵原理，并掌握了多种发酵技术B、发酵技术目前已经发展到能够人为地改造生物，生产人类需要的产品的新阶段C、水果放久了会有酒味，这是乳酸菌发酵的结果D、酒酿是人们非常喜爱的一种食品，它是利用醋酸菌发酵的产物

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