Question

13．某同学设计了四份早餐食谱，你认为营养搭配合理的是（　　）

• A． 牛奶、鸡蛋、馒头
• B． 饼干、饮料、方便面
• C． 肉丝面、水果、蔬菜
• D． 稀饭、鸡腿、油条

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

解答 解：A、牛奶、鸡蛋、馒头，主要是提供蛋白质，糖类，缺少维生素；
B、饼干、饮料、方便面，主要是提供糖类，缺少蛋白质和维生素；
C、肉丝面、水果、蔬菜，主要提供糖类、蛋白质和维生素；
D、稀饭、鸡腿、油条，主要提供糖类、蛋白质，缺少维生素．
    因此，营养搭配合理的是肉丝面、水果、蔬菜．
故选：C．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．