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    【题目】食品在自然界中腐败的原因主要是

    A. 食品中水分过多 B. 食品暴露在空气中

    C. 食品的温度过高 D. 食品内微生物大量繁殖

    【答案】D

    【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的，D正确。

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