酵母菌的呼吸方式有呼吸和呼吸两种. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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科目：初中生物 来源： 题型：

（2013?河口区模拟）中国是世界上生物多样性特别丰富的国家之一，有高等植物30000余种，脊椎动物6347种，分别占世界总种类数的10%和14%，除了最常见的绿色开花植物和高等脊椎动物外，还有许多不开花的植物（如藻类植物、蕨类植物）和低等的无脊椎动物（如蚯蚓、昆虫等）以及生态系统中不可缺少的微生物（如病毒、细菌和真菌），正是各类生物与环境相互作用造就了今天欣欣向荣的生物圈．请分析回答以下问题：
（1）已查明：流感、艾滋病、非典型肺炎都是由病毒引起的疾病．病毒是一种没有

细胞

结构的特殊生物，只有

蛋白质

的外壳和里面包裹的

遗传物质

组成．
（2）一种植物，它分布在占地球70%的水域环境中，大气中近90%的氧气是由它提供的，其结构简单，没有根、茎、叶的分化，这种植物是

藻类植物

．
（3）蚯蚓被达尔文称为“生物犁”，它属于环节动物，利用

体壁

与外界环境进行气体交换．
（4）家鸽是适于飞翔的动物，其特殊的呼吸方式为

双重呼吸

．
（5）酿酒、做面包和蒸馒头时，常使用一种单细胞的真菌，它的名称叫

酵母菌

．

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科目：初中生物 来源： 题型：

（2012?义乌市）酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O+能量
无氧呼吸：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量
某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化（已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同），进行了实验．在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O₂和CO₂直到饱和，再注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中（如图所示），记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数．请回答下列问题：
（1）酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？

D

A．水稻 B．蘑菇 C．西瓜 D．大肠杆菌
（2）若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？

先不变后升高

．
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将

减慢

（选填“加快”、“不变”或“减慢”）．

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科目：初中生物 来源： 题型：

下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程：先将米加热煮至七成熟，待冷却到30℃，加少许的水和一定量的“酒药”（实际上是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内（其他容器也可），在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于适当地方保温（30℃），两天即可酿出甘甜的米酒．请从以下几个方面对发酵过程作一简单的分析．
（1）先将米煮一煮的目的是

杀死其他的杂菌

．
（2）为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”？

防止温度太高将酵母菌杀死

．
（3）在中央挖一个小洞的目的是

存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量

．
（4）酵母菌的生殖方式是

出芽和孢子

生殖．
（5）酸奶的制作过程用的是哪一种微生物？

乳酸菌

，它和酵母菌在结构上的最大区别是

酵母菌有成形的细胞核，而细菌无成形的细胞核

．二者在营养方式上的相同点是

腐生

（填“寄生”或“腐生”）．
（6）白酒的酿造过程是

B

．
A．糖化→制曲→蒸馏→发酵 B．制曲→糖化→发酵→蒸馏
C．蒸馏→发酵→糖化→制曲 D．发酵→制曲→糖化→蒸馏．

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科目：初中生物 来源：2012年浙江省金华市义乌市中考生物试卷（解析版） 题型：解答题

酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂

6CO₂+6H₂O+能量
无氧呼吸：C₆H₁₂O₆

2C₂H₅OH+2CO₂+能量
某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化（已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同），进行了实验．在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O₂和CO₂直到饱和，再注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中（如图所示），记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数．请回答下列问题：
（1）酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？______
A．水稻 B．蘑菇 C．西瓜 D．大肠杆菌
（2）若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？______．
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将______（选填“加快”、“不变”或“减慢”）．

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