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    用来检测蛋白质的试剂是（　　）
    分析：本题考查的是用来检测蛋白质的试剂，首先明确这几种试剂在检验时出现的颜色变化．食物中的蛋白质在双缩脲试剂的作用下，能产生紫色反应．
    解答：解：食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物．由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现红褐色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．而碘液主要检验淀粉；吲哚酚试剂和高锰酸钾主要用来检验维生素C．
    故选B
    点评：解此题的关键是知道这几种试剂在检验时出现的颜色变化．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    用来检测淀粉的试剂是
    碘液
    碘液
    ，检测蛋白质的试剂是
    双缩脲
    双缩脲
    ，检测维生素C的试剂是
    吲哚酚
    吲哚酚
    ．

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    用来检测淀粉的试剂是       ，检测蛋白质的试剂是         
    检测维生素C的试剂是         。

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    用来检测蛋白质的试剂是（　　）
    A．碘液B．双缩脲试剂C．吲哚酚试剂D．高锰酸钾

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    用来检测蛋白质的试剂是（ ）
    A．碘液
    B．双缩脲试剂
    C．吲哚酚试剂
    D．高锰酸钾

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