考点：人体消化系统的组成,消化道的组成,各种消化腺的位置和功能
专题：
分析：人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
图中的1是口腔、2是胃、3是胰腺、4是肛门、5是唾液腺，6是肝脏，7是大肠．
解答：解：（1）人体最大的消化腺是6肝脏，它分泌的消化液是胆汁，能把脂肪乳化成细小的脂肪微粒．肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等．所以它又是人体最重要的消化腺．
（2）淀粉开始消化的部位是1口腔，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖，蛋白质在2胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化；脂肪只能在7小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸
（3）胃属于消化道的一部分，食物通过食道进入胃，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物；大肠虽能蠕动，不能进行消化食物．（4）淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中彻底被消化．在小肠中，有胆汁、肠液和胰液，胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，再在胰液和肠液中酶的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）4 肝脏；4 肝脏；
（2）1 口腔；3 胃；5 小肠；
（3）3 胃；7 大肠；
（4）5 小肠；葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸．
点评：回答此题的关键是明确食物被消化的过程．
如图是人体消化系统组成示意图，请在[
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如图是关节结构示意图，据图回答问题．