练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（ ）
    A．酱油
    B．醋
    C．麻油
    D．啤酒
    【答案】分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，制酱油要用到霉菌．其中麻油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的，与微生物的发酵无关．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?福州）制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年广东省执信中学八年级上学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（  ）。

    A．酱油B．醋C．麻油D．啤酒

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年广东省八年级上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（  ）。

    A．酱油             B．醋               C．麻油             D．啤酒

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2011-2012学年生物中考专题复习精品资料专题九《生物技术》 题型：选择题

    （2011·福州）制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（   ）

      A．酱油    B．醋    C．麻油    D．啤酒

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2013届福建省八年级上学期期末征集试卷生物试卷 题型：选择题

    制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是

    A ．酱油  B．醋  C．麻油  D．啤酒

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案