分析：（1）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵等．
（2）动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为学习行为．
解答：解：（1）在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵；酿醋用到醋酸杆菌；制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制作酱油用到霉菌．
（2）根据分析可知，蜜蜂采蜜、婴儿吮吸是动物一出生就有的一种行为方式，都属于先天性行为；蚯蚓走迷宫、鹦鹉问好、谈虎色变都是由生活经验和“学习”逐渐获得的，属于学习行为．
故答案为：
点评：此题是一道综合题，只要基础知识掌握，就能解答．
