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    制作泡菜时密封的主要目的是（ ）
    A．防止营养物质的流失
    B．防止其他细菌的进入
    C．防止空气进入
    D．防止水分散失
    【答案】分析：根据制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖进行分析．
    解答：解：这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
    故选C
    点评：本题考查了乳酸菌繁殖的条件是无氧呼吸，故制作泡菜时要密封．
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    A.防止营养物质的流失    B.防止其它细菌的进入

    C.防止空气进入          D.防止水分散失

     

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    A．防止营养物质的流失
    B．防止其他细菌的进入
    C．防止空气进入
    D．防止水分散失

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    A．防止营养物质的流失
    B．防止其他细菌的进入
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    D．防止水分散失

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    A．防止营养物质的流失
    B．防止其他细菌的进入
    C．防止空气进入
    D．防止水分散失

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