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    新鲜的荔枝是人们喜爱的一种水果，如果买回来放几天后就会有酒味产生，那么引起荔枝发酵的是（　　）
    A、乳酸菌B、青霉菌
    C、枯草杆菌D、酵母菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物中的部分细菌、真菌等能引起发酵现象，并在食品的制作中有重要意义．
    解答：解：由分析可知，发酵现象是由微生物引起的，但并不是所有的微生物都能引起发酵现象，如微生物中的病毒就不能进行发酵．动物也不能进行发酵．因此荔枝放几天后有酒味产生，引起荔枝发酵的是酵母菌．
    故选：D．
    点评：关键点：发酵现象是由微生物中的部分细菌、真菌引起的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    处在生长发育期的青少年需要摄入较多的蛋白质，因此应该适当地多吃（　　）
    A、牛奶B、青菜C、米饭D、水果

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学使用的显微镜有如下一些镜头可供选择（见如图人要使被观察的物体放大50倍，应选择的镜头为（　　）
    A、④和⑤B、③和⑥
    C、①和④D、②和③⑥

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（　　）
    A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列叙述中，错误的是（　　）
    A、动物能影响和改变环境
    B、动物的生存是依赖一定的环境的
    C、动物在生存发展中不断适应环境
    D、动物的生存是环境主宰的

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于基因和性状的叙述，正确的是（　　）
    A、性状是基因型与环境条件共同作用的结果
    B、生物体中所有细胞中基因都是成对存在的
    C、控制单、双眼皮的基因应位于同一条染色体上
    D、所有隐性基因都不能表达出来

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物属于脊椎动物是（　　）
    A、蝗虫B、海胆C、蚂蟥D、蟾蜍

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于真菌的说法，正确的是（　　）
    A、真菌都是多细胞的
    B、真菌能使食物发霉，对人体有害
    C、能产生孢子，孢子能发育成新个体
    D、真菌能够进行自养生活

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为鸟卵的解剖结构，据图回答：
    （1）卵黄上的白色小点[1]叫做
     
    ．
    （2）能够为胚胎发育提供养料的是[
     
    ]
     
    和[
     
    ]
     
    ．
    （3）蛋壳上密布
     
    ，利于蛋内外进行
     
    ．

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