试题分析：A、生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用，如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，这叫侏儒症；如果幼年时期生长激素分泌过多，则会过分生长，到了成年，有的身高可达2.6m以上，这叫巨人症；如果成年人的生长激素分泌过多，就会引起短骨的生长，造成手掌大、手指粗、鼻高、下颌前突等症状，这叫肢端肥大症．故不符合题意；B、肾上腺素是由肾上腺髓质分泌的激素，是一种应急激素，在应激状态、内脏神经刺激和低血糖等情况下，释放入血液循环，促进糖原分解来升高血糖，促进脂肪分解，引起心跳加快．当人经历某些刺激（例如兴奋，恐惧，紧张等）分泌出这种化学物质后，能让人呼吸加快（提供大量氧气），心跳与血液流动加速，瞳孔放大，为身体活动提供更多能量，使反应更加快速．故不符合题意；C、甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性．甲状腺激素就分泌过多会患甲亢；幼年时甲状腺功能不足会患患呆小症；缺碘会患地方性甲状腺肿．故不符合题意；D、胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，人会患糖尿病；链脲佐菌素对动物的胰岛β细胞有选择性破坏作用，对家兔注射链脲佐菌素（STZ）后，家兔体内的胰岛素合成减少，导致高血糖．更符合题意。故选：D
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