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    3．图中的三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的程度，据图回答：
    （1）图中的曲线乙（用标号回答问题）表示淀粉的消化过程，消化道中能消化蛋白质的器官有胃和小肠．图中“乙”曲线表示的营养成分最终被分解为葡萄糖；图中“丙”曲线表示蛋白质的消化过程．
    （2）图中所示的消化道器官中，口腔、胃、小肠中分别有哪些消化液？这些消化液中分别含有什么消化酶？
    （3）据图分析消化道中的主要器官是哪个？

    分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的情况；其中A是口腔，B是咽和食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．

    解答 解：（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线，乙曲线表示的营养成分最终被分解为 葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
    （2）图中所示的消化道器官中，口腔、胃、小肠中分别有唾液、胃液、肠液；唾液腺分泌的唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶；
    （3）据图分析消化道中的主要器官是小肠，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．
    故答案为：（1）乙；胃；小肠；葡萄糖；蛋白质；
    （2）图中所示的消化道器官中，口腔、胃、小肠中分别有唾液、胃液、肠液；唾液腺分泌的唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白质的胃蛋白酶，肠腺分泌的肠液里面含有消化食物的多种消化酶；
    （3）消化道中的主要器官是小肠．

    点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

    练习册系列答案
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