精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物
①乳酸菌   ②醋酸菌  ③酵母菌   ④曲霉.


  1. A.
  2. B.
  3. C.
  4. D.
A
分析:有些细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要作用,据此答题.
解答:微生物的发酵在食品等的制作中具有重要的意义,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味.可见A符合题意.
故选:A
点评:掌握细菌等微生物与人类生活的关系.平时注意一些发酵产品的例子,并了解其制作原理.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物(  )
①乳酸菌      ②醋酸菌    ③酵母菌     ④曲霉.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

(2010?承德)四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物(  )

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2010-2011学年人教版八年级(上)期末生物试卷(八)(解析版) 题型:选择题

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物( )
①乳酸菌      ②醋酸菌    ③酵母菌     ④曲霉.
A.①
B.②
C.③
D.④

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2009年山东省德州市临邑县中考生物模拟试卷(一)(解析版) 题型:选择题

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.米曲霉

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2007年四川省成都市中考生物试卷(解析版) 题型:选择题

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.米曲霉

查看答案和解析>>

同步练习册答案