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    【题目】馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（ ）
    A.加入酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    B.加入酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
    C.加入乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    D.加入乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

    【答案】A
    【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。故答案选A。
    【考点精析】本题主要考查了酒精发酵的相关知识点，需要掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】下列属于特异性免疫的是（ ）

    A．皮肤的屏障作用 B．白细胞的吞噬作用

    C．患过天花的人以后不会再患天花 D．气管纤毛的清扫作用

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    【题目】男性精子和女性卵细胞中的染色体数目均为_____ 条。

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