分析 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质,在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程,叫做消化;消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收.
解答 解:食物的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,其中水、无机盐、维生素属于小分子物质,不需要消化可以直接被人体吸收.糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收,糖类被最终分解成葡萄糖,脂肪被分解成甘油和脂肪酸,蛋白质可先在胃里被初步消化,最终在小肠内被分解为氨基酸再被人体吸收进入循环系统.
故答案为:可吸收的小分子物质;胃;氨基酸.
点评 关于食物的消化、吸收是中考的重点,可结合着食物消化的图示进行掌握.
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