Question

2．食物成分中不经消化就被吸收的是（　　）

• A． 水．无机盐．维生素
• B． 水．淀粉．维生素
• C． 蛋白质．水．无机盐
• D． 淀粉．水．脂肪

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、水．无机盐．维生素，都是小分子营养物质，可以直接吸收；
B、水可以直接吸收，淀粉是大分子营养物质必须经过消化才能吸收，维生素可以直接吸收；
C、蛋白质是大分子营养物质必须经过消化才能吸收，水和无机盐可以直接吸收；
D、淀粉必须经过消化才能吸收、水、可以直接吸收、脂肪必须经过消化才能吸收．
　因此，食物成分中不经消化就被吸收的是水．无机盐．维生素．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．