练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    传统的食物保存的方法有
     
    ．
     
    ．
     
    糖渍．烟熏．酒泡等．
    分析：不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
    解答：解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
    故答案为：风干  晒干 盐渍
    点评：了解食品保存的原理，掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    传统的食品保存方法：
    晒干
    晒干
    、
    风干
    风干
    、
    盐渍
    盐渍
    、
    糖渍
    糖渍
    、
    烟熏
    烟熏
    、
    酒泡
    酒泡
    等．现代方法：
    罐藏
    罐藏
    、
    脱水
    脱水
    、
    冷冻
    冷冻
    、
    真空包装
    真空包装
    、
    添加防腐剂
    添加防腐剂
    等，目前已广泛利用
    酶
    酶
    对食物进行保存，例如利用
    溶菌酶
    溶菌酶
    对鱼虾等水产品的保存．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    传统食物保存的方法就是添加防腐剂．
    ×
    ×
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    传统的食物保存的方法有________．________．________糖渍．烟熏．酒泡等．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2008-2009学年云南省文山州广南县董堡中学八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：填空题

    传统食物保存的方法就是添加防腐剂．    ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案