Question

19．有数据表明我国因保鲜不当，每年果蔬的损失占产量25%-30%，价值近千亿元．同学们认为果蔬保鲜最关键的是在保存期间要降低果蔬的呼吸作用，减少有机物消耗．什么样的条件有利于抑制果蔬的呼吸作用呢？同学们在不同的温度和空气中不同的氧含量下，测定了一定大小的新鲜菠菜叶的二氧化碳释放量（表中为相对值），其数据如下表所示：

	0.1%	1.0%	3.0%	10.0%	20.0%	40.0%
3℃	6.2	3.6	1.2	4.4	5.4	5.3
10℃	31.2	18.7	5.9	21.5	33.6	32.6
20℃	46.4	35.2	6.4	38.9	65.5	67.2
30℃	59.8	21.4	8.8	56.6	100	102
40℃	48.2	17.3	7.1	42.4	74.2	73.5

（1）实验时对菠菜叶进行遮光处理，是为了避免光合作用对实验结果产生影响．
（2）温州的特产瓯柑，贮藏后风味变得更佳．关于贮藏瓯柑的冷库环境条件，小宇同学分析了以上表格提出：温度3℃，空气中氧含量3.0%最有利于瓯柑贮藏．小洁同学认为该建议不合理，小洁同学的理由是温度3℃，空气中氧含量3.0%虽然是菠菜的最佳保鲜条件，但瓯柑与菠菜不是同种生物，最佳保存条件可能不完全相同，应在该条件附近通过实验确定瓯柑最佳保存条件．

Answer 1

分析 光合作用合成有机物，储存能量，吸收二氧化碳，释放氧气，呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量，消耗氧气释放二氧化碳．据此解答．

解答 解：（1）要抓住问题的核心“同学们在不同的温度和空气中不同的氧含量下，测定了一定大小的新鲜菠菜叶的二氧化破释放量，因光合作用吸收二氧化碳，会对实验产生干扰，实验时要对菠菜叶进行遮光处理．
（2）分析小洁的实验表格可知：温度3℃，空气中氧含量3.0%时菠莱的呼吸作用最弱，是菠莱保鲜的最佳条件．但瓯柑与菠莱不是同种生物，不可确定其最佳保存条件．
故答案为：（1）光合；
（2）温度3℃，空气中氧含量3.0%虽然是菠菜的最佳保鲜条件，但瓯柑与菠菜不是同种生物，最佳保存条件可能不完全相同，应在该条件附近通过实验确定瓯柑最佳保存条件．

点评 本题考查学生对光合作用和呼吸作用原理知识点的掌握情况，考查学生分析问题和解决问题的能力．