Question

【题目】下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（　　）

A. 污水处理厂通过细菌来净化生活污水或工业废水

B. 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

C. 制作米酒要加盖密封，主要的目的是防止外来杂菌污染

D. 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖

Answer 1

【答案】C

【解析】在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，A正确；
制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，B正确；
制作过程中要密封酒坛，主要是创造无氧环境，利于酵母菌发酵。二是避免空气中杂菌的进入，影响酒的质量。C错误；
冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，D正确。