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    【题目】不需要消化就能被消化道直接吸收的是

    A. 米饭 B. 红烧肉 C. 维生素 D. 牛奶

    【答案】C

    【解析】

    维生素的分子小、结构简单，不需消化，能够直接被吸收，而食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，转变成分子比较小、简单的、易溶于水的物质才能被人体吸收利用。

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