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    【题目】下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，加入等量的馒头，请根据此表回答问题。

    试管编号

    1

    2

    3

    馒头碎屑或块

    碎屑5g

    碎屑5g

    馒头块5g

    加入物质

    2ml唾液

    清水

    2ml唾液

    处理

    充分搅拌

    充分搅拌

    不搅拌

    保温

    37℃水浴保温10分钟

    加入碘液

    2滴

    （1）表中有 组对照实验。

    （2）为了证明唾液对馒头有消化作用，设置1号试管与 号试管形成对照，探究的问题是 ？

    （3）1号试管滴加碘液后的现象是 （填“变蓝”或“不变蓝”），原因是 。

    （4）为了证明“搅拌”对馒头有消化作用，应选用 与3号两只试管进行对照实验。

    （5）唾液中含有的消化酶是 ，在 进行初步消化。

    【答案】（1）2。

    （2）2，唾液对淀粉有消化作用吗？

    （3）不变蓝，馒头碎屑中的淀粉被分解了。

    （4）1。

    （5）唾液淀粉酶，口腔。

    【解析】

    试题分析：（1）为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。

    （2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，1号试管和2号试管，变量是唾液，探究的问题是唾液唾液对淀粉有消化作用吗：

    （3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。1号试管唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

    （4）号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

    （5）唾液中含有唾液淀粉酶，在口腔进行初步消化。

    考点:探究发生在口腔内的化学消化。

    练习册系列答案
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    试管编号

    1

    2

    3

    馒头碎屑或块

    碎屑适量

    碎屑适量

    馒头块适量

    唾液有无

    2ml唾液

    2ml清水

    2ml唾液

    是否搅拌

    充分搅拌

    充分搅拌

    不搅拌

    保温

    37℃水浴保温10分钟

    加入碘液

    2滴

    （1）本实验共设计了 组对照实验。

    （2）37℃水浴保温10分钟的目的是 。

    （3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。

    （4）实验结论：馒头变甜与 都有关系。

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    【题目】请阅读下列材料，回答问题。

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    （5）目前还没有艾滋病疫苗,就如何科学预防艾滋病，谈谈你的看法。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（至少写一点）。

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