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    【题目】在探究食品腐败原因的实验中，某生物兴趣小组的同学用四个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：

    甲瓶

    乙瓶

    丙瓶

    丁瓶

    瓶口

    敞开

    敞开

    用消毒棉球塞住

    用消毒棉球塞住

    温度

    25℃

    5℃

    25℃

    90℃

    3天后观察

    变质

    没有变质

    没有变质

    没有变质

    （1）用肉汤作为实验材料是因为肉汤能为细菌的生长提供必需的_____和_____。

    （2）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是_________。

    （3）上表中共有______组对照实验可以探究食品腐败的原因。

    （4）若甲瓶与丙瓶可以形成对照，那么探究的问题是：_________________？

    （5）根据表中实验结果可以知道食品腐败与_______和______有关。

    （6）从上述实验可知日常生活中人们用冰箱储存食物不易腐败是因为______。

    【答案】水 有机物 高温灭菌（杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验结果造成干扰） 两或2 食物腐败与细菌有关吗？ 细菌 温度 低温可抑制细菌的生长和繁殖

    【解析】

    由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组。没有处理是的就是对照组。

    （1）细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此，用肉汤作为实验材料是因为肉汤能为细菌的生长提供必需的水和有机物。

    （2）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等，以免锥形瓶和肉汤中原有细菌等对实验的影响。

    （3）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。甲和乙形成一组对照实验，实验的变量是温度；甲和丙组成一组对照实验，实验的变量是是否有细菌。因此，上表中共有2组对照实验可以探究食品腐败的原因。

    （4）若甲瓶与丙瓶可以形成对照，实验的变量是是否有细菌，那么探究的问题是食物腐败与细菌有关吗？

    （5）根据表中实验结果可以知道食品腐败与细菌和温度有关。

    （6）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。因此，从上述实验可知日常生活中人们用冰箱储存食物不易腐败是因为低温可抑制细菌的生长和繁殖。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】实验内容：鼠妇生活在瓦块下，泥块的下面，根据以上现象探究光对鼠妇生活的影响问题：光会影响鼠妇的生活吗？

    假设：_____

    设计方案：

    材料用具：20只鼠妇，湿润的土壤，纸盒一个，纸板、玻璃板各一块。

    实验装置：在纸盒里放上一层湿润的土壤，以横轴中线为界，一侧盖上玻璃板，一侧盖上纸板。这样，在盒里就形成了_____和_____两种环境。

    方法步骤：

    将鼠妇放入纸盒中，两侧的中央放入数量相等的鼠妇，静置2分钟（min）。

    每分钟统计一次明亮处和阴暗处的鼠妇数目，统计10次。

    实验记录：

    不同时间，不同环境下的鼠妇数目

    环境

    2min

    3min

    4min

    5min

    6min

    7min

    8min

    9min

    10min

    11min

    明亮

    3

    2

    2

    2

    2

    3

    2

    2

    1

    2

    黑暗

    17

    8

    18

    18

    18

    17

    18

    18

    19

    18

    结论：_____对鼠妇的生活有影响，鼠妇喜欢在_____的环境中生活。

    这个实验的实验在盒子里设置了两种环境，相互起_____作用。

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    【题目】下图是小麦、满江红和月季的分类等级图。请用所学的知识回答问题：

    界 植物界 植物界 植物界

    门 种子植物门 蕨类植物门 种子植物门

    纲 单子叶植物纲 真蕨纲 双子叶植物纲

    目 禾本目 槐叶萍目 蔷薇目

    科 禾本科 满江红科 蔷薇科

    属 小麦属 满江红属 蔷薇属

    种 小麦 满江红 月季

    (1)亲缘关系最近的两种植物是________。

    (2)包含生物种类最多的分类单位是________。最基本的分类单位是________。

    (3)确定小麦和月季分类等级的主要依据是________。

    (4)小麦与满江红最本质区别________。 。

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    【题目】如果你翻动花园、庭院中的花盆或石块，常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬行，这就是鼠妇，又叫潮虫。当你搬开花盆或石块，鼠妇很快就爬走了。这是为什么呢？是因为环境变明亮了吗？某同学对此进行了探究。请你将他探究活动的过程填写完整。

    （1）提出问题：光会影响鼠妇的生活吗？

    （2）作出假设：_____。

    （3）制定并实施探究方案：在铁盘内放上一层湿土，一侧盖上不透光的纸板，另一侧盖上透明的玻璃板，在铁盘的中央处放10只鼠妇，观察鼠妇的行为。

    （4）分析结果，得出结论：该同学对上述实验重复了5次，结果如表：

    环境

    第一次

    第二次

    第三次

    第四次

    第五次

    明亮

    0只

    1只

    2只

    0只

    2只

    阴暗

    10只

    9只

    8只

    10只

    8只

    （5）取10只鼠妇的目的是避免_____，减少实验误差。 该实验的变量为_____。对上述五次实验的结果如何处理？_____。

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    A.购物时自带环保袋，减少使用塑料袋

    B.晚上习惯于把家里所有的灯都打开

    C.每天上学、放学由家长开车接送

    D.用餐时习惯使用一次性筷子和餐盒

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