Question

14．食物中的糖类是人体的主供要能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．
故选：糖类；蛋白质．

点评 此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用，题目比较基础，只要熟记知识点即可正确解答．