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【题目】长期保存香菇和木耳的一般方法是脱水法。 （______）
【答案】正确
【解析】
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
香菇、木耳是利用人工方法脱水，减少香菇、木耳内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此，长期保存香菇、木耳的一般方法是脱水法。题干说法正确。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】生物圈的范围包括大气圈的底部、水圈的大部和_____表面．
【题目】新生命的起点是（ ）
A. 产生生殖细胞B. 形成受精卵C. 形成胎儿D. 婴儿出生
【题目】艾滋病是由什么引起的 （ ）
A.细菌B.真菌C.霉菌D.病毒
【题目】裸子植物的故乡是（ ）
A.泰国B.中国C.法国D.俄罗斯
【题目】下列现象中，属于简单反射的是（ ）
A.警犬协助缉毒
B.人的膝跳反射
C.谈到梅子就分泌唾液
D.猴子表演骑自行车
【题目】下列都属于有机物的是 （ ）
A.水、无机盐B.糖类、蛋白质C.糖类、氧气D.核酸、无机盐
【题目】人的精子与卵细胞结合成受精卵和胚胎发育的部位分别是（ ）
A.子宫、输卵管B.输卵管、子宫
C.阴道、子宫D.卵巢、输卵管
【题目】组成人体免疫第一道防线的是（ ）
A.体液中的杀菌物质B.皮肤和黏膜
C.体液中的吞噬细胞D.免疫器官和免疫细胞
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