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    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答．
    解答：解：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．其中防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败．亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．蘑菇使用了脱水法；
    腊肉使用了晒制与烟熏法；
    果脯使用了渗透保存法；
    咸鱼使用了腌制法；
    袋装牛奶使用了巴氏消毒法；
    袋装肉肠使用了真空包装法；
    肉类罐头使用了罐藏法．
    故答案为：
    点评：只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理，就能做出正确的选择．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    动物不能像植物那样通过光合作用制造
     
    ，只能靠摄取食物来获取
     
    ，从而维持生存和繁衍．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们吃进去的食物和吸进去的空气都要经过喉，之后，空气通过咽进入气管，食物则进入食道．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在动物的分类阶层中，
     
    包括的动物种类最多；
     
    包括的相同特征最多；生物之间亲缘关系最近的是
     
    分类的基本单位是
     
    ．
    A、界          B、纲              C、目           D、种．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是女性排卵、受精、怀孕示意图，请据图回答
    （1）图中C结构的生理功能除了产生卵细胞之外，还能分泌
     
    ，维持女性的第二性征．
    （2）胚胎发育初期由卵黄提供营养，等胚胎植入子宫内膜后，胎儿通过
     
    从母体内获取各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体的肾脏和呼吸系统排出．
    （3）如果对某女性进行外科结扎手术避孕，是阻断该女性的
     
    （填图中代号）使精子和卵细胞不能结合，卵细胞被身体吸收，对女性身体无不良影响．
    （4）受精部位在
     
    （填图中代号），胚胎发育的主要部位是
     
    ．（填图中代号）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    自然选择学说正确的解释了生物界中的哪种现象（　　）
    A、过度繁殖
    B、遗传和变异
    C、个体差异
    D、多样性和适应性

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蚯蚓的身体呈圆筒形，有许多相似的
     
    构成．它的呼吸靠湿润的
     
    来完成．如果用手触摸蚯蚓体节近腹面处，会有粗糙的感觉，这是因为这里有
     
    ．它的作用是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是细菌真菌在自然界中的作用图解，据图回答问题
    图中1是
     
    和
     
    ，它们作为自然界中的分解者，将动植物遗体分解成[
     
    ]
     
    、水和无机盐，这些物质又能被
     
    吸收利用，制造
     
    ，并释放出氧气，供动物利用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

     
    动物是最大的动物类群，目前已命名的有120万种以上，占所有已知动物种类的百分之八十以上．

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